最後にご紹介するのは、餃子の大将です。全種類の肉類を使った様々な形の餃子を見れば、彼の実力がお分かりになるでしょう。
形、味わい、スパイスを色々試すのが大好きで、彼のお勧めを注文すると毎回間違いなく目先の変わった美味しい餃子を味わうことができます。
彼はパティシエとして長年働いた経験があり、その時に生地を扱うスキルを身につけました。数年後、調理食品に方向転換し、多彩な餃子を作ることに自分の情熱を見出したのです。
